고깃집 쌈장 만들기
고깃집 쌈장 만들기 고기 먹으러 가서 쌈장이 맛없으면 전체적으로 궁합이 안 맞게 되는데요. 집에서도 고깃집 쌈장 맛있게 만드는법 알려드릴게요. 김대석 셰프님 레시피 특별한 비법 레시피로 소개드려볼게요. 오늘 특급 레시피로 기억해 만들어보시면 좋겠습니다. 고깃집 쌈장 준비 재료: 재래식된장(해찬들)가득 4스푼(160g) 고추장 가득 1스푼(40g) 삶은 보리쌀 2스푼 (40g), 물엿 1스푼 설탕 1스푼, 참기름 1스푼, 땅통알갱이(분태) 2스푼, 통깨 2스푼, 간 마늘 1/2스푼, 양파 1/5쪽, 청양고추 2개, 홍고추 1개 ,사이다 2스푼, 고춧가루 1스푼 양파 1/5개를 잘게 다져두고 청양고추와 홍고추는 잘게 썰어주세요, 청양고추씨는 그대로 사용합니다. 청양고추가 들어가면 느끼한 고기와 함께 먹었을때..
2023. 7. 26.
배추물김치 맛있게 담그는법
배물김치 맛있게 담그는법 더운 여름에 시원한 물김치는 입맛을 살려주고 식탁을 더 풍성하게 만들어주는 반찬인데요. 오늘은 여름 배추물김치 알배기를 이용한 상큼하고 톡 쏘는 배추물김치 맛있게 담는 법 소개드릴게요 장마시작 전 담가 놓으면 다른 반찬 걱정 덜하게 하는 기특한 반찬이 되어줍니다. . 여름 배추김치 담그는법 준비 재료: 알배기배추 2통(1.4kg) 천일염 7부+뉴슈가 1/3스푼 (1시간 절이기) 쪽파 반줌, 설탕 1스푼, 소금 1스푼(간 맞추기), 생수 1컵 믹서에 갈 재료: 사과 1/2개, 양파 1/2개, 마늘 반줌, 생강 반톨, 청양고추 2개, 홍고추 6개, 식은 밥 2스푼, 멸치액젓 1/4컵, 새우젓 1스푼, 생수 2컵(400ml) 알배추는 밑동을 잘라내고 손으로 한장식 떼어 길게 반으로 썰..
2023. 7. 25.
항암에 좋은 음식 가지무침
항암에 좋은 음식 가지무침 소개드려보려고 합니다 보라색 가지에 많이 함유한 안토시아닌 성분은 항암, 항당뇨, 항산화 시력보호, 노화방지 등 항산화 작용이 뛰어나 항암예방, 심장질환예방에 도움이 되는데요. 가지 외에도 블루베리, 포도 자색양파, 자색고구마, 검은콩 등이 있습니다. 가지무침 간단 요리 바로 시작합니다. 자료 대한민국 정책 브리팅 가지무침 만들기 일반적인 가지요리는 볶거나 쪄서 무침으로 가지튀김, 중국식 어항가지볶음 등 다양하게 요리하는데요. 오늘 조리법은 색다른 방법으로 만드는 법 소개드려봅니다. 준비 재료: 가지 1개 130g, 소금 1.5꼬집 ,꽈리고추 11개 ,숙주 한줌(130g),홍고추 1개 ,마늘 3개 오늘 가지요리는 정말 간단해서 누구나 만들기 좋은 요리입니다. 가지 1개를 반으로..
2023. 7. 24.
