오이미역냉국 황금레시피

시원한 여름반찬으로 인기 많은 오이미역냉국 황금레시피 빅마마 이혜정 선생님의 레시피로 소개드려볼게요.

예전 수미네 반찬에 나오셔서 만들어주셨던 메뉴로 여름에 간단하게 만들어 새콤 상큼하게 먹을 수 있는 

간단 레시피입니다. 오이미역냉국 여름에 언제나 인기 메뉴로 만들기 시작합니다.

 

 

 

오이미역냉국 황금레시피

 

 

 

준비 재료:오이 1개, 미역, 국간장 1/2큰술, 다진 마늘 1작은술, 식초 7큰술, 설탕 2작은술, 소금 1/2작은술 생수 700ML

각얼음 약간, 청, 홍고추, 양파 1/4개, 매실액 1/2작은술, 통깨 약간

 

 

 

오이 1개 반을 갈라 곱게 채를 썰어주세요. 채 썬 오이는 차가운 물에 담가 싱싱함을 유지해 줍니다.

시든 채소를 얼음물에 살짝 담가두면 싱싱해집니다.

 

 

 

 

미역 손질(데치기)

 

 

물이 끓기 시작하면 불린 미역을 넣어 살짝 데쳐줍니다. 데친 미역을 찬물에 휑궈 열기를 빼주고 가위로 먹기 좋게

잘라 손질해 줍니다.

 

 

 

 

 

데쳐 손질한 미역은 물기를 제거해 준 후 빈볼에 담아 먼저 밑양념을 해주면 간이 쏙 배어 냉국이 더 맛있어는데요.

국간장 1/2큰술 , 다진 마늘 1작은술 넣어 조물조물 해준 후 설탕 2작은술, 소금 1/2작은술 물 700ml 부어줍니다.

 

 

 

 

찬물에 담가 둔 채 썬 오이 담아주고 사과식초 7큰술로 새콤함을 더해줍니다. 간은 맛을 보면서 가감해 주세요.

시원한 각얼음 추가해 주고 청, 홍고추 넣어주고 채 썬 양파를 넣어주세요. 매실액 반 큰 술 넣어 감칠맛과 새콤함을 

더해주면 완성입니다.

 

 

 

 

오이미역냉국 황금레시피 시원한 얼마 동동 띄워주고 마지막 매실액으로 감칠맛을 살려주는 미역냉국 레시피

삼 큼 한 오이에 새콤달콤 양념으로 뜨거운 여름 상큼하게 시원한 오이미역냉국 레시피 추천드려 봅니다.

출처-tvn 수미네반찬 이혜정 샘 추천메뉴 미역냉국