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올리브유 효능 섭취방법 올리브는 올리브나무의 열매로 이탈리아를 비롯한 지중해 지역의 요리에 많이 사용하며 음식문화에 매우 주요한 역할을 한다. 생올리브는 쓴맛이 강하여 일정기간 물이나 소금물에 절이면 쓴맛이 사라지고 고유의 풍미와 맛이 살아나며 식감도 부드러워진다. 파스타, 피자, 샐러드 등에 이용하며 전체 열량의 80~85%가 지방이지만 대부분 몸에 좋은 불포화지방산으로 항산화, 항염 성분이 풍부해 세계적인 건강식품으로 인정받고 있다. 올리브 나무의 품종은 수백여 가지인데 학명은 올레아 유로피아(olea europaea)로 분류된다. 올레아(olea)는 라틴어로 오일(oil) 기름을 뜻하며 이는 기름 함량이 높은 올리브 나무 열매 특성을 잘 나타내는 이름이다. 올리브유는 건강에 좋은 걸 알고 있지만 단순하게 알고 있는 것과 .. 2022. 12. 6.
바나나 효능 및 먹는법 요즘이야 저렴한 가격으로 쉽게 구입이 가능한 바나나지만 영양학적으로 결코 만만한 과일이 아니랍니다. 남녀노소 막론하고 누구나 쉽게 먹을 수 있는 바나나 효능부터 제대로 먹는 법 소개드려볼게요. 바나나를 어떤 목적으로 먹느냐에 따라먹기 좋은 시기가 달라집니다. 녹색부터 노란색, 갈색으로 숙성되는 동안 우리 몸에는 또 어떤 도움을 주는지 알아보겠습니다. 바나나 효능 초록색 바나나 덜 익은 초록색 바나나부터 알아보겠습니다. 덜 익은 초록색 바나나가 필요한 분은 다이어트, 체중 조절하는 분들로 저항성 전분이 풍부합니다. 착한 탄수화물이라 불리며 먹게 되면 대장 활동에 도움을 주기 때문에 비만, 당뇨병, 대장암의 발생을 예방하는데 도움을 주며 GI지수(당지수) 가낮아 소화 흡수가 느리니 혈당을 천천히 증가해 다이.. 2022. 12. 3.
암에 좋은 음식 암은 여전히 우리나라에서 사망원인 1위를 차지하고 있습니다. 의학기술이 발달함으로 기대수명은 늘어났지만 생활습관 식생활의 변화로 암, 퇴행성 질환, 심장질환은 오히려 증가하고 있습니다. 오늘은 항암에 좋은 음식 도움 되는 식품 베스트 5로 소개드려보려고 합니다. 예전처럼 암은 불치병이 아니라 현대의학의 발달로 생존확률이 높아졌습니다. 여전히 무섭고 두려운 병이지만 대부분 생활 식습관에서 비롯되는 경우가 많아 생활 식습관을 바꾸고 암에 대해 알아가면 암 위험률을 줄일 수 있습니다. 2003년 발행한 세계 암 보고서에 따르면 암을 초래하는 원인 중 하나로 우리가 먹는 음식에서 30% 흡연이 15~30% 감염이 10~25% 차지한다고 합니다, 결국 흡연도 안 좋은 생활습관으로 볼 수 있어 결국은 40~60% .. 2022. 12. 2.
콤부차 뜻 효능 및 부작용 콤부차는 녹차나 홍차를 우린 물에 설탕을 넣고 스코비 유익균을 첨가한 뒤 발효를 시켜 만든 음료입니다. 홍차버섯이라고도 불리는데요 홍차 우린 물에 균을 접종하면 마치 버섯모양의 균체 덩어리가 생기게 되는 이 모습을 보고 홍차버섯이라는 이름이 붙은 듯합니다. 콤부차는 발효 과정에서 프로바이오틱스를 생성해 면역력 증강과 위장 건강에 도움을 주며 유기산, 초산, 유산균 등이 들어 있어 소화촉진에도 효과가 있습니다. 또한 콤부차 안에 들어있는 글루쿠론산이 체내 독소를 해독하고 배출하는 효과 있으며 간독소를 감소시켜 간 건강에 도움을 줍니다. 더불어 폴리페놀, 비타민 등 항산화 성분이 들어있어 활성산소를 배출시켜주는 효과가 있습니다. 차로 바로 만들었을 때는 알코올 함량이 0.5% 정도 되며 장기간 숙성이 되면 .. 2022. 11. 29.
커피가루 커피찌꺼기 활용법 원두가루 재활용 팁 하루 한잔 커피는 습관적으로 마시는 요즘 일상입니다. 원두커피를 마실 때마다 느끼는 커피 찌꺼기 커피가루 활용법이 궁금해 찾아봤습니다. 원두는 커피를 추출하는 데 사용되는 양이 0.2% 정도밖에 안 되고 나머지는 가루형태의 찌꺼기기로 버려지고 있습니다. 이로 인한 생활 폐기물도 넘치는 상황이라고 합니다. 축산농가의 퇴비나 사료로 재활용되기도 하지만 수거에 어렵고 재활용 수요가 부족한 상태로 거의 생활폐기물로 처리되고 있다고 합니다. 커피 찌꺼기 원두가루는 알고 보면 향도 살아있고 불순물이나 이물질이 섞여있지 않으니 가정에서 다양하게 재활용이 가능합니다. 오늘은 커피가루 일상 가정생활에서 활용하는 팁 소개드려봅니다. 방향효과 및 냄새 제거 특유의 향이 향긋하며 고소한 커피 찌꺼기는 가장 좋은 천연 탈취제가.. 2022. 11. 24.
고지혈증 원인 및 증상 좋은 식습관 건강검진을 하면서 제일 많이 듣게 되는 말이 고혈압과 고지혈증인 거 같습니다. 고지혈증 또는 이상지질혈증이란 혈액 속에 콜레스테롤 및 지방 성분이 필요 이상으로 혈액 내에 존재하면서 혈관 벽에 쌓여 심혈관계 질환을 일으키는 상태로 동맥경화성 심혈관질환을 일으킬 위험이 높아진 상태를 말합니다. 한마디로 지방대사가 원활하게 이루어지지 않아 혈액 중에 지방량이 많아진 상태를 말합니다. 발병에 많은 원인이 있지만 유전적 요인이 많으며 나이가 연령 증가 포화지방 콜레스테롤이 많이 함유된 동물성 지방의 지나친 섭취와 음주, 흡연, 비만, 당뇨병을 앓고 있다면 이 또한 원인이 됩니다. 바쁜 직장인들 잦은 야근과 운동 부족 기름진 음식으로 만성질환에 시달리기도 합니다. 오늘은 그중에서도 조용한 암살자라 불리는 위험한 .. 2022. 11. 23.
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