쉽고 간단한 밑반찬 감자채무침

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간단한 밑반찬, 감자채무침 감자채볶음만 드셨다면  오늘 레시피로 감자채무침으로 만들어보세요. 

볶음보다 몇 배 맛있는 무침요리로 쉽고 간단한 밑반찬 만드는 법 소개드려볼게요. 감자는 다양한 요리

재료로 사용되는식재료인데요. 볶음요리로 드셨다면 오늘부터 감자채무침으로 만들어보세요.

 

 

쉽고 간단한 밑반찬 감자채무침

쉽고 간단한 밑반찬 감자채무침

볶음으로 조리하는 감자채를 끓는 물에 데쳐 양념장에 무쳐주는 감자채무침은 만들기 쉽고 간단하지만 밑반찬으로

맛있게 준비할 수있는 초간단 반찬 레시피입니다.

 

 

 

 

 

준비 재료: 감자 2개약 400g, 부추 한 줌 40g, 맛살 3줄 or 크래미맛살, 양조간장 2큰술, 참치액 1큰술, 설탕 1/2큰술,

식초 1/2큰술, 매실액 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 고추기름 1큰술

 

 

쉽고 간단한 밑반찬 감자채무침

 

 

감자 2개 약 400~420g 2개를 준비해 껍질을 벗겨 최대한 가늘게 채 썰어줍니다.

칼질이 서툴다면 채칼을 이용해 안전하게 감자채를 준비합니다.

감자 전분기를 없애기 위해 약 10분간 찬물에 담가줍니다.

 

 

쉽고 간단한 밑반찬 감자채무침

 

 

부추 한 줌 40g은 끝은 억세니 살짝 잘라내 주고 약 4cm 길이로 썰어줍니다.

맛살을 3개 준비해 준 후 맛살을 가늘게 잘라 준 후 먹기 좋게 다시 반을 잘라 준비합니다.

 

양념장 만들기

쉽고 간단한 밑반찬 감자채무침

 

 

감자채무침 핵심 포인트 양념장 만드는 법 비율은 양조간장 도는 진간장 2큰술(20g) 넣어주세요.

감칠맛을 책임질 참치액 1큰술(10g) 넣어줍니다. 설탕 1/2큰술로 단맛을 내주고 새콤함으로 입맛 살려줄 식초

반 큰 술, 매실액 1큰술로 설탕과 식초의 부족한 맛을 채워줍니다. 마늘은 바로 다져서 알싸한 맛을 살려주세요.

다진 마늘 1큰술 , 고소한 참기름 1큰술을 넣어줍니다.

 

 

쉽고 간단한 밑반찬 감자채무침

 

 

마지막으로 매콤함을 더해줄 고추기름 1큰술 넣어 잘 섞어 무침 양념장을 만들어줍니다.

 

 

쉽고 간단한 밑반찬 감자채무침

 

 

 

무침양념장까지 준비가 되었다면 10분 물에 담갔던 감자채를 끓는 물에  2분간 데쳐줍니다.

오래 데치면 감자가 부스러지니 딱 2분간만 데쳐 준 후 건져 찬물에 담가 열기를 식혀줍니다.

 

 

 

 

쉽고 간단한 밑반찬 감자채무침

 

쉽고 간단한 밑반찬 감자채무침

 

 

감자를 체에 밭쳐 물기를 빼준 감자채를 부추와 맛살을 더해 맛있게 무쳐줍니다. 

물기 뺀 감자채를 볼에 담아 준 후 부추와 맛살을 넣어주세요. 만들어둔 양념장을 부어줍니다.

 

 

쉽고 간단한 밑반찬 감자채무침

 

 

양념장 넣은 감자채, 부추, 맛살을 감자채가 부서지지 않게 살살 무쳐줍니다. 기름에 볶는 감자채볶음과는 

또 다른 맛으로 별미반찬 간단한 밑반이 되어줍니다. 이렇게 한번 감자채무침으로 만들어보세요.

볶음과는 색다른 별미반찬 어디서 볼 수 없는 쉽고 맛있는 감자채무침 완성입니다.

 

 

쉽고 간단한 밑반찬 감자채무침

 

 

쉽고 간단한 밑반찬 감자채무침 반찬걱정될 때 쉽게 만들 수 있는 감자반찬 요리처럼 근사하게 한 접시 무침으로

식탁에 올려보세요. 뻔한 감자채볶음은 이제 안녕, 볶음보다 몇 배 맛있는 감자무침요리 추천드려 봅니다.

출처-이 남자의 COOK