골뱅이무침 황금레시피 양념장 만드는법

골뱅이무침 황금레시피 맛있는 양념장 만드는 법 공유드려봅니다. 술안주로 인기메뉴 레시피 골뱅이무침

오늘 양념장 만드는법으로 초보도 100% 성공보장 끝내주는 황금레시피 소개드립니다.

김대석 세프님 32년 노하우 맛있는 레시피 앞으로 골뱅이무침 양념장은 이걸로 끝이랍니다.

 

 

골뱅이무침 황금레시피 양념장 만드는법

 

새콤달콤 양념장에 버무려놓은 골뱅이무침 여기에 삶은 소면을 곁들여주면 이만한 안주가 없답니다.

가벼운 식사대용으로도 좋은 소면과 골뱅이무침 맛있게 만드는 양념장 황금레시피 아래글에서 확인해 주세요.

 

 

 

 

골뱅이무침 황금레시피 양념장 만드는 법

준비 재료: 골뱅이 2캔(300g), 오이 1/2개, 당근 1/4개, 양파 1/2개, 상추 5장, 사과 1/2개, 대파 흰 부분 15cm 

청양고추 2개, 홍고추 1개, 깻잎 7장

양념 재료: 고추장 3큰술, 고춧가루 3큰술, 다진 마늘 1.5큰술, 진간장 1큰술, 국간장 1큰술, 2배 식초 4큰술, 

매실청 2큰술, 설탕 1큰술(듬뿍), 연겨자 5cm , 골뱅이국물 5큰술, 참기름 1큰술. 통깨 1큰술(빻아서)

소면 삶기: 소면 100g+소금 1/4큰술- 3분 20초

 

 

골뱅이무침 황금레시피 양념장 만드는법

 

술안주 인기메뉴 골뱅이무침 2캔을 준비했습니다. 요즘은 진미채가 포함되어 시판되어 따로 진마채를 추가하지 않고

간편하게 만들 수 있어 좋은데요. 골뱅이는 먼저 체에 밭쳐 국물을 분리해 줍니다.

양념장에 골뱅이 국물도 사용할 것이니 버리지는 마세요. 야채와 소면, 골뱅이를 준비 후 양념장을 만들어줍니다.

 

 

골뱅이무침 황금레시피 양념장 만드는법

 

볼을 준비한 후 양념장을 계량해 볼에 담아줍니다. 고추장, 고춧가루 각 3큰술을 담아줍니다.

다진 마늘 1.5큰술과 진간장, 국간장 각 1큰술, 새콤한 맛을 위해 두 배식초 4큰술을 담아주세요.

달콤한 맛을 위해 설탕 1큰술, 은은한 단맛을 위해 매실청 2 큰술을 넣어줍니다.

오늘의 포인트 연겨자를 5cm 길이로 넣어주고 골뱅이국물 5큰술을 넣어 골고루 섞어주세요.

 

골뱅이무침 황금레시피 양념장 만드는 법

 

골뱅이무침 황금레시피 양념장 만드는법

 

상추잎 5장 중 잎 3장은 남겨 소면 세팅 시 사용하고 나머지는 썰어줍니다,. 깻잎도 채 썰어주세요.

대파 흰데를 갈라주고 말아서 채 썰어줍니다. 오이 반 개는 어슷 썰어주고 청양고추, 홍고추도 썰어주세요.

사과 반 개도 채 썰어 준비합니다.

 

 

골뱅이무침 황금레시피 양념장 만드는법

소면 삶기

 

골뱅이무침 황금레시피 양념장 만드는법

 

물이 끓기 시작하면 소금 1/4 큰술 놓아주세요, 소금이 들어가면 쫄깃한 면발이 맛있어집니다.

물이 끓어오르면 소면 100g을 넣어 3분 정도 삶아주세요. 끓어오르면 찬물을 부어줍니다.

찬물을 약 3번 정도 나눠 부어주면 3분 정도 소요됩니다.

 

골뱅이무침 황금레시피 양념장 만드는 법

 

골뱅이무침 황금레시피 양념장 만드는법

 

만든 양념장에 통깨를 먼저 갈아 준비합니다.. 고소함이 배가됩니다. 캔골뱅이 2개 넣어주세요. 참기름 1큰술과

미림이나 맛술 1큰술을 넣어주세요 혹시 남아있을 비린맛을 잡아줍니다. 갈아놓은 깨소금 넣어주세요.

 

 

골뱅이무침 황금레시피 양념장 만드는법

 

양념장에 손질한 야채를 모두 부어주세요. 통깨 반 큰 술 넣어주세요 더 고소한 양념장이 됩니다.

야채와 양념장을 골고루  섞이도록 버무려주고 완성 접시에 담아주세요.

 

 

 

 

양념장에 버무려준 골뱅이 양념을 접시에 담아주고 상추잎을 깔아준 후 삶은 소면을 이쁘게 말아 상추잎 위로 

올려 담아 완성해 줍니다.

 

 

골뱅이무침 황금레시피 양념장 만드는법

 

골뱅이무침 양념장 만드는 법 황금레시피 김대석 세프님 노하우로 알려드려 봤습니다. 새콤, 달콤, 매콤 소면과 슥슥

비비면 안주로 간단한 요기로 정말 맛있는 레시피입니다.