중식냉면 중화냉면 만들기

중식냉면 중화냉면 만들기 초간단 이연복 셰프님 레시피로 만드는 법 소개드려볼게요, 여름냉면을 특별하게

즐기는 법 오늘처럼 더운 날씨에 드시면 시원함에 맛까지 챙길 수 있으니 어렵지 않으니 꼭 만들어보세요.

어렵지 않고 맛까지 있어 만들어 식탁에 올리면 칭찬받는 한 그릇 요리가 돼준답니다.

여름면으로 냉면도 좋지만 별식으로 만들어 드시면 좋은 중국식 냉면 중화냉면 만드는 법 이연복 셰프님 레시피로

소개드려볼게요.

준비 재료 : 육수 재료: 생수, 설탕 2.5스푼, 식초 3스푼, 치킨스톡 1스푼, 진간장 1스푼, 소금 1스푼, 참기름, 얼음

면과 고명: 냉동 중화 냉면, 땅콩버터, 데친 새우 계란 1개, 팽이버섯, 게 맛살, 오리 1/3개, 당근 1/3개

중화냉면은 조리 시작 전 육수를 만들어 냉동실에 먼저 넣고 다른 재료들을 준비하면 시원하고 맛있게 드실 수 있습니다.

시원한 생수 500ml를 그릇에 부어주고 치킨스톡 1스푼을 섞어줍니다. 시간이 여유가 있다면 양념을 한번 끓여 식힌 후

냉장고에 넣어주는 게 좋습니다.

고명을 준비해면 중식냉면 만들기 거의 완성입니다. 오이 1/3개 당근 1/3개 채 썰어주고 달걀 지단 한장 부쳐 가늘게

채썰어 오이, 당근채와 함께 준비해 주세요. 중화냉면의 포인트는 땅콩버터라고 하는데요,

찬물에는 잘 풀어지지 않으니 면 삶기 전 뜨거운 물에 잘 개어 주셔야 냉면 드실 때 뭉치지 않고 잘 풀어집니다.

끓는 물에 면을 넣어 삶아 찬물에 식혀 준비합니다. 원래는 팽이버섯이 안 들어가지만 식감이 좋아 사용하신다 하네요, 입맛에 맞게 넣으시면 좋겠습니다. 이연복 셰프님께 중국에도 냉면이 잇는지 질문을 많이 한다고 하시는데요.

사실 중국에는 국물이 약간 들어간 미지근한 비빔면이 있다고 해요. 중화냉면은 한국식 짜장면처럼 한국인 입맛에 맞게

변한 중화냉면이라고 말할 수 있다고 합니다. 면을 면기에 담아준 후 준비한 고명 재료를 순사대로 올려줍니다.

오이, 당근, 팽이버섯, 게 맛살, 데친 중새우, 달걀지단까지 이쁘게 올려주세요.

재료 준비하기 전에 냉동실 육수를 꺼내 가장자리로 조심히 부어줍니다. 땅콩버터 한 스푼 크게 한쪽에 올려주면

중식냉면 완성됐습니다. 더 시원하게 드시고 싶다면 얼음을 띄워 드세요.

얼음이 들어가면 빠르게 드시기는 게 좋습니다. 얼음이 녹으면 육수가 싱거워집니다.

중식냉면 중화 냉면 만들기 땅콩버터를 잘 풀어 골고루 잘 저어 드시면 맛있는 중국 냉면 완성입니다.

시간 되실 때 냉면육수 넉넉하게 만들어두고 면과 채소 준비해서 드시면 너무 간단하고 맛있게 즐길 수 있습니다.