안동찜닭 황금레시피

안동찜닭 황금레시피 집에서 사 먹는 찜닭 만드는 법 오늘 레시피대로 만들어보시면 가족들이 맛있어서 엄지 척

집에서 만들었지만 배달 시킨 찜닭으로 오해받을 수도 있는 비주얼 오늘은 밥상 차려주는 남자 레시피로 맛있게

만들어볼게요 짐닭 만드는 방법 황금레시피 시작합니다.

 

 

 

안동찜닭 황금레시피

 

 

 

준비 재료 : 닭볶음탕용 1kg , 감자 2개, 당근 1/2개 , 양파 1개, 대파 1대, 납작 당면 한 줌, 베트남고추 10개

다진 마늘 2큰술 ,생강 약간, 진간장 5큰술, 설탕 4큰술, 참기름 1큰술,노추(노두유) 1큰 술, 굴소스 1큰 술

농축치킨스톡 1/2큰술, 물 400ML

 

 

 

 

닭볶음탕용 닭은 깨끗하게 씻어 준비합니다, 팬에 닭이 잠길만큼의 물을 부어 끓여주세요. 물이 끓어오르면 손질한

닭고기 넣어 데쳐줍니다. 대칠때 소주, 맛술, 청주를 넣어주면 잡내 제거에 좋습니다. 데치는 시간은 분홍 빛이 없어지고

흰빛이 되면 됩니다 약 1~2분 정도 데쳐주세요. 데친 닭고기는 깨끗하게 씻어줍니다.

 

 

 

 

데친 닭고기를 팬에 담아 준 후 참기름 1큰술과 진(양조) 잔장 5큰술, 설탕 3큰술, 다진 마늘 1~2큰술, 생강 약간 베트남

고추약 10개 정도 넣어줍니다, 생강은 없으면 패스하셔도 되고요, 고추는 입맛에 맞게 매운맛을 가감해 줍니다.

 

 

 

 

모든 양념을 넣어 간장에 닭을 코팅해 준다는 느낌으로 골고루 섞어주세요. 큼직하게 선 감자 2개 당근 반 개를

넣어줍니다. 감자, 당근은 꼭 처음 단계에 넣어주세요. 넙적 당면도 지금 넣어세요, 일반당면 넣는다면 불렸다

마지막에 넣어 주세요.당면 넣은 후 물 2컵 400ML 넣어줍니다.

 

 

 

 

모든 재료를 넣어주고 뚜껑을 덮어 약 15분간 닭고기, 감자, 당근, 납작 당면을 익혀주세요.

15분 후 양념을 추가해 줍니다.노두유(중국간장) 1큰술을 넣어주면 먹음직스러운 빛을 내주며 윤기도 돌아

맛있는 비주얼이 됩니다. 굴소스 한큰 술 넣어 감칠맛과 전체적인 색을 내줍니다. 농축 치킨스톡 1/2 큰술,

후추 여유 있게 뿌려주세요.

 

 

 

 

찜닭 만드는 방법

 

 

양파와 대파 썬 것 넣어주고 센 불로 졸여주면서 간을 보시고 단맛은 입맛에 맞게 가감하시면 됩니다.

설탕 1큰술 추가해 주었고요, 입맛에 맞게 단맛은 조잘해주세요. 불은 강불로 양파가 익을 때까지 졸여줍니다.

 

 

 

 

대파와 양파 넣고 센 불로 약 5분간 끓여 주면서 졸여주었어요, 찜닭 비주얼이 보이시나요?

납작 당면도 처음부터 넣었지만 끊어짐 없이 전혀 불지 않고 일맞게 익었습니다.

당면은 불지않고 적당하게 잘 익으니 걱정하지 마시고 처음부터 감자, 당근 같이 넣어 졸여주세요.

국물도 졸아들고 색도 맛있게 잘 배어 부드럽게 아주 속까지 잘 익었습니다.어렵지 않게 순서대로 만들어보시면

사먹는맛 못지않게 맛있답니다.

 

 

 

 

안동찜닭 황금레시피 닭고기 손질해주고 데쳐주고 야채넣어 순서대로 양념해 졸여주면 외식이 필요없는 맛

모두가 좋아하는 맛있는 안동찜닭 황금레시피 이번주말은 찜닭 어떠실까요?

출처-밥상차려주는남자