불고기 양념 황금레시피

불고기 양념 평생사용할 수 있는 황금레시피 소개드려볼게요. 좋은 날 부드러운 소불고기는 언제 먹어도

맛있었던 음식인데요,오늘은 소불고기양념부터 돼지불고기양념 이 양념 한 가지로 만드는 양념 전통비율

어남선생 갈배불고기 만드는법 바로 시작합니다.

 

 

불고기 양념 황금레시피

 

불고기 양념 황금레시피

 

하얀 쌀밥에 불고기 양념을 더해 쓱 비벼 먹는 맛은 달콤하면서 부드러움이 이보다 더 맛있는 음식이 있을까 싶네요.

한국인이라면 누구나 좋아하는 불고기 만드는 법 맛있는 비법 레시피 편스토랑 류수영 님 레시피로 시작합니다.

 

 

 

 

 

 

준비 재료: 한우 소불고기용 600g , 시판 배음료 238ml , 대파 1대, 양파 1개,

진간장 10큰술, 설탕 2큰술, 물엿 2큰 술, 다진 마늘 1과 1/2큰술 , 소금 1/2 티스푼, 식초 2큰술, 밀폐용기

 

 

불고기 양념 황금레시피

 

물을 사용하지 않는 대신 시판 배음료 한 캔을 넣어 국물양을 조절해 주고 오늘의 포인트는 수입육대신

한우불고기감을 준비합니다. 재우는 불고기가 아닌 바로 조리해 먹을 수 있는 소불고기 양념 황금레시피 

기대해 주세요. 물엿대신 올리고당은 사용해도 되지만 꿀은 비추천입니다. 꿀은 강한 맛과 향으로 불고기

맛을 해칠 수 있으니 주의합니다.윤기 좌르르, 고기는 탱글탱글 부드럽게 맛있게 하는 법 시작합니다.

 

 

불고기 양념 황금레시피

 

준비한 밀폐용기에 분량의 간장 10큰술과 설탕 2큰술, 물엿 2큰술과 참기름 3큰술을 넣어줍니다.

불고기를 제때 고민하게 되는 게 국물의 양인데요, 오늘부터는 고민하지 말고 오늘 레시피로 사용해 보세요.

물양을 따로 계산하지 않는 비법 레시피 시판용 배음료 한 캔입니다. 배음료는 작은 캔 238m l면 충분합니다.

여기에 생각지 못했던 양념 한 가지가 추가되는데요 바로 식초 2큰술입니다. 식초가 들어감으로

맛과 풍미가 살아나며 볶으면서 신맛은 사라지고 맛은 살려주는 황금비법 레시피입니다.

 

 

불고기 양념 황금레시피

 

다진 마늘 1큰술 반을 넣어주고 밀폐용기 뚜껑을 닫아 흔들어줍니다. 흔들어주지 않으면 설탕이 바닥에 가라앉으니

설탕까지 잘 섞이게 꼭 흔들어서 사용합니다.

 

불고기 양념 황금레시피

 

불고기 양념 황금레시피

 

오늘의 불고기 포인트는 한우로 사용하는 불고기입니다. 이유는 재우지 않고 바로 만들 건데요. 보통 불고기는 양념 후

하룻밤정도 재워 사용하는데 한우를 이용하면 부드러워 바로 조리해도 신선한 불고기를 드실 수 있답니다.

마블링 좋은 한우 600g을 준비해 그대로 양념에 재우는 게 아니라 손으로 수제비 뜯어 주듯 찢어 넣어주면 고기의 육질이

덜 손상 돼 육즙을 보존할 수 있다고 합니다. 고기를 한꺼번에 썰어 넣으면 뭉쳐서 양념이 잘 안 배니 한 장씩 손으로 뜯어

넣어주면 골고루 양념이 배어 좋다고 합니다. 중간중간 양념에 배이도록 소고기를 눌러주면서 양념이 골고루 묻게

눌러줍니다.

 

 

불고기 양념 황금레시피

 

대파 한대를 송송 잘게 썰어주세요, 소불고기양념에 대파와 양파 한 개 채 썬 것을 올려줍니다.

대파를 잘게 썰어주면 고기를 먹을 때 파가 딸려오게 하려는 팁입니다. 잘게 썬 대파가 곁들여져 불고기 식감이 

풍부해져 먹는 재미가 있답니다.

 

 

불고기 양념 황금레시피

 

채소까지 올려준 소불고기 양념을 눌러 양파와 대파에 양념국물이 배이게 꾹꾹 눌러줍니다.

재우지 않고 먹는 갈배불고기 양념 완성됐습니다.

 

갈배불고기 

 

불고기 양념 황금레시피

 

따뜻하게 먹으면 더 맛있는 불고기요리에 전골냄비를 사용합니다. 전골팬에 기름을 둘러 양파를 먼저 볶아 줍니다.

고기가 얇으니까 야채를 먼저 볶아 줄 거예요. 야채를 볶아 양파즙을 내주며 풍미를 살려줍니다.

 

 

불고기 양념 황금레시피

 

야채를 충분히 볶아준 후 불고기를 넣어주세요. 불은 중불을 유지하면서 갈배 양념 국물도 부어줍니다.

국물이 없는 듯하지만 볶으면서 양파에서 국물이 나옵니다. 소고기의 붉은빛이 사라지고 맛있는 갈색이 되면 

소불고기 맛있게 완성됐습니다.

 

 

불고기 양념 황금레시피

 

부드럽고 촉촉하게 익은 갈배불고기 완성입니다. 통깨 솔솔 뿌려주고 참기름 한 바 퀴둘러 주세요.

졸일수록 간이 강해지니 입맛에 맞게 가감하시면 되겠습니다. 이제부터는 불고기양념 고민하지 마시고 평생

요 레시피로 사용해 보시기를요.

 

 

불고기 양념 황금레시피

재우지 않고 바로 재워 먹는 소불고기 양념 황금레시피 어남선생 편스토랑 레시피 소개드렸습니다.

한국인 소울푸드 불고기 이제는 오늘 양념 황금레시피로 만들어보시면 어떻실까요?

출처-편스토랑