백종원 어묵볶음 맛있게 만드는법 황금레시피

백종원 어묵볶음 맛있게 만드는 법, 황금레시피 쉽게 만드는 방법 소개드려보겠습니다.

사각어묵이나  어떤 어묵이라도 괜찮습니다.

반찬 걱정 덜어주는 어묵볶음 바로 볶아서 먹으면 일품요리로 손색없는 쉽고 간단하게

한 번에 끝나는 요리방법 추억음식 도시락 반찬으로 최고 인기반찬 어묵볶음 맛있게 만드는 법

바로 시작해봅니다.

 

 

백종원 어묵볶음 맛있게 만드는법 황금레시피

 

 

백종원 어묵볶음 맛있게 만드는 법

오늘 만드는 어묵볶음은 정말 만들기 간단하고 쉬운 방법으로 모든 재료를 손질 후 프라이팬에 다 한 번에 넣어

볶아주다 양념하면 끝으로 쉽지만 만들고 나면 일품요리로 변신합니다.

 

 

 

 

 

준비재료 

얇은 사각어묵 6장(240g), 감자 1개, 물 2/3컵, 양파 1/2개, 봉어묵 6개, 대파 1/2대, 

진간장 5큰술, 청양고추 2개, 간 마늘 1큰술, 식용유 2큰 술, 참기름 2큰 술, 황설탕 1큰 술,

고운 고춧가루 1과 1/2 큰술, 통깨 약간

 

 

백종원 어묵볶음 맛있게 만드는법 황금레시피

 

사가어묵이나 봉어묵을 준비한 후 사가 어묵은 반을 잘라주고 얄팍하게 썰어줍니다. 봉오묵은 어슷 썰어주면 좋습니다.

 

 

백종원 어묵볶음 맛있게 만드는법 황금레시피

 

대파도 송송 청양고추도 송송 썰어주고 양파는 어묵 크기로 썰어줍니다.

감자 1개는 반으로 잘라 얄팍하게 썰어 준비합니다. 어린아이가 먹을 거라면 청양고추는 생략합니다.

 

백종원 어묵볶음 맛있게 만드는 법 

 

백종원 어묵볶음 맛있게 만드는법 황금레시피

 

프라이팬에 손질한 어묵 야채 모두 한 번에 넣어줍니다, 오늘은 최대한 쉽고 간단하게 파기름을 내지도 않을 겁니다.

모든 재료 팬에 넣어준 후 식용유 2큰술 팬에 돌려주고 저어가며 기름이 골고루 코팅되게 섞어줍니다.

 

 

백종원 어묵볶음 맛있게 만드는법 황금레시피

 

바로 양념해주면 됩니다. 타지 않게 물을 넣어 주고 진간장 5큰술과 황설탕을 넣어 골고루 양념이 섞이도록 저어줍니다.,

별다른 비법 레시가 없이도 맛있는 어묵볶음이 완성됩니다.

 

 

백종원 어묵볶음 맛있게 만드는법 황금레시피

 

이제 재료가 골고루 섞이도록 저어주며 충분하게 양념이 배이도록 저어줍니다.

아이가 먹을 거라면 간장 양념만 해주고 어른이 드실 거라면 빨갛게 고춧가루를 더해줍니다.

 

 

백종원 어묵볶음 맛있게 만드는법 황금레시피

 

충분하게 양념이 배이도록 섞어주면서 볶아준 후 고운 고춧가루를 더해주세요.

백종원 샘은 고운 고춧가루를 넣어주면 식당에서 먹던 비주얼이 된다고 하십니다.

고추장이 아닌 고춧가루입니다.

 

 

 

 

고춧가루가 들어가면 간장만 넣은 양념에 비해 수분감이 없어지는데요, 고춧가루가 양념을 흡수해 버리니

물을 추가해 주면서 촉촉하고 윤기 나게 볶아줍니다.

 

 

 

 

국물이 거의 없어질 때까지 졸듯 볶아주고 거의 윤기가 나며 타기 직전까지 볶아주고 불을 꺼줍니다.

참기름 2큰술 둘러주고 마무리해 줍니다.

 

 

 

 

통깨 솔솔 뿌려주고 완성 접시에 옮겨 담아줍니다. 맛있는 어묵볶음 백종원 선생님 황금레시피 별것 없는 양념으로

어묵볶음 맛있게 만드는 법 소개드려봤습니다. 즐겁고 행복한 주말 보내세요.

출처- 유튜브 백종원의 요리비책