만들레무침 제철반찬 만들기 공유해 볼게요 다양한 효능도 풍부한 민들레 나물 요리법 겉절이
김치, 샐러드로 먹을 수 있는 만능양념장 알려드릴게요.
독소제거가 뛰어나 천연 간 해독제로 민간요법으로 자주 쓰이는 민들레무침 나물요리 쌉싸름한
민들레 나물요리는 .민들레김치, 민들레장아찌, 민들레효소, 민들레차로 다양합니다.
오늘은 가벼운 나물무침으로 만능양념장 하나로 만들기 소개드려봅니다.
민들레 효능
민들레를 건강하게 먹으면 좋은 효능 알려드릴게요.민들레는 동의보감과 본초강목에도 나와있을 정도로 약성이 좋아
민간요법으로 활용하고있으며 리놀산이 풍부하게 함유되어 있어 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈행개선에 도움을 주어
고혈압, 동맥경화 등 혈관질환 예방에 도움이됩니다.
콜린이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있는 민들레는 지방간 생성을 막아주고 답즙분비를 촉진해 지방 분해에 도움을 주기 때문에 간염, 간경화 등 간 질환 예방 및 간 기능 개선에 좋습니다.
민들레에는 면역력을 높여주는 폴리페놀, 베타카로틴, 비타민A, C 미네랄 필수아미노산이 풍부하게 함유돼 있어 감기
환절기 건강에 도움이 됩니다. 눈건강에 도움을 주는 성분 루테인 등 다량의 영양소가 눈건강에 좋습니다.
민들레에 함유된 실리마린 성분은 암 발생의 원인인 활성산소 제거에 도움을 주어 항암효과가 있습니다.
몸 안의 염증을 없애주고 체기를 내려주고 소화가 잘되며 민들레 중 흰민들레가 위염, 장염, 피부염 등의 염증을 없애는데
탁월한 효능이 있다고 합니다.
베타카로틴, 비타민 C 등 항산화 성분이 풍부하게 함유돼 있어 노화방지, 피부탄력 유지에 도움이 됩니다.
민들레에는 칼슘, 마그네슘, 철분 등 미네랄이 풍부해 뼈를 튼튼하게 하여 골다공증 예방에 좋습니다.
식이섬유의 일종인 이눌린 성분이 풍부하게 함유돼 있어 장운동을 도와 배변활동에 도움을 주어 변비 예방 및 장건강에
도움이 됩니다. 이눌린 성분은 혈당상승을 억제하는 데 도움을 주어 다이어트 및 당뇨환자에게도 좋습니다.
주의하셔야 할 점은 칼륨이 풍부하기 때문에 칼륨이 주재료인 혈압약을 복용하고 계시다면 민들레 섭취는 피하시는 게
좋습니다.
준비 재료: 민들레 100g, 사과 100g, 민들레 세척 식초 1큰술
양념: 고춧가루 1큰술, 진간장 1큰술, 액젓 1큰술, 매실청 2큰술, 현미식초 2큰 술
다진 마늘 1큰술,통깨 1큰 술,올리고당 1큰 술
민들레 손질 후 흐르는 물에 씻어 준 후 식초 1큰술 탄 물에 약 10분간 담가둡니다.
요즘 나오는 민들에는 연하고 부드러워 특별한 손질이 필요 없이 깨끗합니다.
민들레무침 만능양념장 만들기
쌉싸름하지만 봄철 입맛 살려주는 민들레 만능양념장 만들어볼게요.
새콤달콤 무침 나물 어디에도 어울리는 만능양념장 비율 황금레시피입니다.
넓은 볼에 액젓과 진간장 1큰술, 매실청 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 일반식초 2큰술을 넣어주세요.
은은한 달콤함을 더해줄 올리고당 1큰술 넣어 만능 양념장을 만듭니다.
손질한 민들레나물과 사과 채 100g을 넣어 살살 버무려주세요.
사과의 달콤함과 상큼함이 민들레의 쌉싸름한 맛을 잡아주어 맛을 더 좋게 해 줍니다.
새콤달콤 쌉싸름 면역나물반찬 봄나물 요리법 민들레 나물요리 완성입니다.
마지막 통깨 솔솔 뿌려 완성접시에 옮겨 담아줍니다.
면역력에 좋으며 간기는 천연 해독 반찬 민들레 겉절이 민들레나물무침 초간단 레시피 완성입니다.
간단한 만능양념장으로 새콤달콤 나물무침으로 봄 식탁을 만들어보세요
제철반찬으로 준비한 민들레무침 나물요리법 소개 드려봤습니다.
겉절이처럼 샐러드처럼 상큼하게 만들어보시면 좋겠습니다.
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