만능간장 만드는법(편스토랑 이정현)

만능간장 만드는법 이정현 만능간장이 한대 유행처럼 모두 만들기도 했던 기억이 있는데요, 만능간장

하나 가지고 있으면 모든 요리가 3분 안에 뚝딱 만들어지는 마법이 일어납니다. 3년 전 레시피는 따라 하기

복잡해 요리 초보분들은 어려울 도 있었는데요 이번에 15분 초간단 레시피를 소개하셨네요.

 

 

편스토랑 이정현 만능간장(초간단 15분 레시피)

 

 

 

준비 재료:물 2컵+1/4컵, 간장 1.5컵, 유자청 1컵 가득, 청주 1/2컵, 레몬 1/2개, 가다랑어포 한 줌

베트남 고추 10개, 청양고춧가루 1큰술

 

 

 

 

2023년 초간단 만능간장 만들기 버전입니다.

육수 필요 없이 물 2컵+1/4컵을 넣어줍니다.

 

 

 

 

진간장 1.5컵과 유자청 1컵을 듬뿍 넣어줍니다.

단맛을 원하면 설탕을 추가하세요.

 

 

 

 

잡내 잡아줄 청주 1/2컵을 넣어주고 불은 약불로

줄여 약 15간 끓여줍니다.

 

편스토랑 공식홈페이지 레시피는 강불에서 끓이다가

끓기 시작하면 약불로 줄여 15분 끓여줍니다.

 

 

 

 

만능간장의 키포인트 가다랑어포를

체에 담아 간장에 우려 내주세요

약 1~2분간 우려냅니다.

 

 

 

가다랑어포가 감칠맛 단맛

풍미를 살려주는 포인트입니다.

 

 

 

 

레몬 반 개를 즙으로 짜서 넣어주고 한 김 식혀서

걸러주면 편스토랑 이정현 초간단

만능간장 완성입니다.

 

 

 

 

 

2023년 초간단 이정현 만능간장 비율은요,

물 4.5:간장 3:유자청 2:청주:1 레몬즙 약간입니다.

 

 

 

 

매운 간장 버전은 초간단 만능간장에

베트남고추와 청양고춧가루를 추가해 줍니다.

 

 

 

 

이정현 만능간장 만드는 법  15분 버전으로

두 가지 간장이 뚝딱 완성되었습니다.

빠른 요리가 가능한 만능간장 만들기로

다양한 요리에 도전해 보세요.

 

출처-2023 6월 16일 금요일 180회

편스토랑 이정현 만능간장 레시피