카레 만들기 황금레시피

카레 만들기 황금레시피 카레는 캠핑이나 야외요리에 인기 메뉴이지만 입맛 없거나 반찬이 만만치 않을때

만들기 간단한 요리중 하나인데요, 오늘 만드는 기본 베이스 카레  특별한 맛을 내주는 우유를 넣어 부드럽게

감칠맛 가득 카레 만들기 황금레시피 소개합니다.

 

 

카레 만드는 법(고기 손질)

 

 

 

준비 재료: 카레분말 1 봉지 (100g) 돼지목살 200g, 물 700ml, 소금 2꼬집, 미림 1스푼, 식용유 2스푼, 다진 마늘 1스푼

감자 1개, 당근 50g, 양파 1/2개, 우유 1/2컵, 대파 파란부분만  20cm

 

 

 

 

야채를 손질 전 돼목살 200g에 소금 2꼬집과 미림 한 스푼을 넣어 조물조물 무쳐 밑간을 해주세요.

밑간을 해주면 돼지고기의 잡내를 잡을 수 있습니다.

 

 

 

 

감자,양파,애호박을 먹디 좋은 크기로 썰어주고 단근은 색감을 위해 약간만 잘게 썰어줍니다. 대파 3줄 송송 썰어주세요.

애호박이 들어가면 달큰한 맛이 카레와 아주 잘 어울립니다.

 

 

 

 

고기,야채 볶아주기

 

 

팬에 밑간 재운 돼지목살을 담아준 후 식용유 1큰술 넣어줍니다. 팬이 가열되면 목살을 볶아주세요. 오늘 만드는 카레는

기본적인 카레입니다. 고기가 어느 정도 볶아졌을때 다진 마늘 한 스푼 넣어 고기와 함께 볶다 손질한 야채 모두 넣어

충분히 어우러지게 볶아줍니다.

 

 

 

 

고기 야채 넣어 3분 정도 볶았을때 물 700ml 부어줍니다. 불은 강불을 유지해 주고 끓여줍니다. 물이 끓어 올라오는

시점에 분말카레 100g 넣어 천천히 풀어주세요.

 

 

 

 

잘 풀어준 카레가루와 함께 약 5분간 가스불은 중약불로 줄여 끓여주세요 중 약불로 약 5분간 끓여주고 오늘의 포인트

황금비법 재료 우유 100ml 를 부어줍니다. 우유가 들어가면 맛이 부드럽고 감칠맛도 좋아집니다.

 

 

 

 

약 3분간 더 끓여준 카레에  송송썬 대파를 넣어 완성합니다. 완성그릇에 카레를 담아내면 맛있는 카레 만들기 완성입니다.

감자, 호박, 당근, 양파, 대파까지 돼지고기와 어우러진 맛있는 카레 완성입니다. 카레 만들기 황금레시피 성공입니다!!