냉이무침 맛있게 만드는 법 황금레시피 들고 왔습니다. 요즘 마트에 나가보면 봄나물이 한창입니다.
냉이는 봄철 대표나물로 영양도 풍부해 꼭 챙겨 먹어야하는 나물인데요. 나물무침 맛있게 무침해볼게요.
나물손질을 깨끗하게 해 주어야 깔끔하고 향긋한 냉이무침을 봄 별미반찬 만들기 시작합니다.
몸에 좋은 냉이무침 입안에 봄향기를 담아줍니다. 양념은 과하지 않게 넣어 조물조물 묻혀주면 요맘때 먹는 반찬으로
봄냉이무침 만한 게 없을듯합니다. 향긋한 냉이나물무침 이봄에 꼭 만들어보시면 어떠실까요?
준비 재료:
냉이 한 봉지, 고추장 1작은술,된장 1작은 술,고춧가루 1작은 술 , 매실액 1큰술,다진마늘 1/2작은술,대파 1큰 술
참기름 1큰술, 통깨 1작은술, 냉이 데칠 때 소금 1큰술
냉이는 뿌리와 줄기사이 칼로 긁어내고 누런 잎이나 이물질을 제거해 주고 깨끗하게 씻어줍니다.
억 센 잎이, 줄기, 뿌리는 제거해 주고 준비합니다.
냉이 데치기
무리 끓어오르면 소금 1큰술 넣어 손질한 냉이를 데쳐줍니다.
오랫동안 데치지 말고 만졌을 때 뿌리가 익었으면 꺼내 찬물에 휑궈주세요.
데친 후 꼭 짜준 냉이는 먹기 좋은 길이로 썰어주고 대파는 송송 썰어 준비합니다.
매실액으로 은은한 단맛을 추가해 주고 된장과 고추장 각 1작은술 넣어주세요.
된장은 집된장으로 사용해 주었어요, 집안마다 염분의 양이 다르니 넣어가면서 무쳐줍니다.
나물무침 맛있게 만드는 법으로 다진 마늘은 재료 본연의 향을 살려 조금만 넣어주는 게 조습니다.
고소한 참기름과 고춧가루 참깨 넣어 줍니다.
냉이나물에 양념을 조금씩 묻혀가며 조물조물 양념이 배이도록 버무려줍니다.
골고루 양념이 쏙 배이도록 버무려주고 부족한 간은 국간장을 넣어줍니다.
양념 레시피 비율로 무치면 간은 거의 맞을 거예요.마트에 파는 나물 한봉지 구입하면 요 양이 딱 맞을거에요.
봄나물 냉이무침 맛있게 만드는 법 황금레시피 소개 드려봤습니다.
향긋한 냉이무침으로 건강하고 향긋한 봄반찬으로 준비해 보세요.
오늘은 향긋한 봄나물 냉이무침 맛있게 만드는 법 황금레시피 소개드려봤습니다.
봄나물 반찬으로 준비해 보시면 좋겠습니다.
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