오이냉국 황금레시피 만드는 법

오냉국 황금레시피 만드는 법 한 끗 차이로 냉국이 달라지는 맛을 비교해 보세요.

오이냉국 레시피 우리가 알던 양념에 한 가지 추가해 주면 오이냉국 맛이 달라진다고 하네요.

오이냉국 황금레시피로 만들어 오이 냉국수로 만들어봐야겠습니다. 요리왕비룡님의 유쾌한 요리이야기 시작합니다.

여름에는 오이냉국만 한 시원하고 상큼한 음식이 있을까 싶은데요.

외노자 양파, 청양고추마늘 가지고도 상큼하고 깔끔한 냉국을 만들 수 있습니다.

얼음 동동 띄워주면 여름 내내 먹어도 질리지 않는 맛으로 오이냉국 황금레시피 소개드려볼게요.

ㄱㄱ

준비 재료 : 오이 2개, 양파 1/2개. 청양고추 1개, 홍고추 1개,

양념:생수 1리터, 다시마 큰 거 한 장, 국간장 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 국간장 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술

현미식초 5큰술, 소금 0.5큰술

믹싱볼을 준비한 후 생수 1리터를 부어주세요, 꼭 생수를 이용해 주세요.

생수 1리터에 다시마 손바닥 크기만 한 다시마 한 장을 생수에 넣어주세요.

다시마가 들어가 감칠맛을 더해줍니다.

오이가 크다면 1개만 사용하고 작은 거는 2개를 사용합니다. 쓴맛이 나는 앞뒤 꼭지를 자르고 가시를 칼로 제거해 주세요.

오이를 3 등분해서 채칼로 밀어줍니다. 양파 반 개도 가늘게 썰어준비합니다.양파 반개도 채 썰어줍니다.

오이를 채 썰어 준비한 후 청양고추와 홍고추를 반을 갈라 씨를 제거해 줍니다.

흐르는 물에 씨를 씻어주면 매운 냄새가 강하게 나니 물을 받아 씨를 제거해 줍니다. 청양고추는 송송 썰어주고 홍고추는 어슷 길고 얇게 썰어주세요.

다시마를 건져내고 채 썬 오이를 다시마 우러나온 생수에 부어주세요.

다시마를 우려낸 생수는 미네랄이 풍부해 오이냉국 감칠맛이 더 풍부해집니다.

다시마 우려낸 물에 오이와 양파, 홍고추, 청양고추를 담아 준 후 국간장 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술

설탕 2큰술, 현미식초 5큰술 사과식초보다 현미식초가 더 잘 어울려요. 매실액 2큰술을 넣어줍니다.

오늘 요리왕비룡님의 맛의 한 끗 핵심 포인트는 꽃소금 0.5큰술입니다. 멸치액젓, 국간장, 매실액 세 가지는 어두운 색의

액체로 국물이 탁해질 수 있는 것을 꽃소금으로 마지막 간을 해주고 색도 잡아주는 핵심 꿀팁이라고 합니다.

오이냉국 만들 때 한번 사용해 봐야겠습니다.

오이냉국 황금레시피 만드는 법 요리왕비룡님의 레시피로 완성해 봤는데요, 마지막 얼음을 띄워주면 시원한

오이냉국 완성입니다. 여름에 한 그릇 마셔주면 속이 뻥 뚫릴 것 같은 레시피입니다.

시원하고 상큼한 오이냉국에 소면을 말아 오이 냉국수로 만들어드셔도 맛있을 것 같네요. 다음에는 오이 냉국수

만드는 법 들고 올게요