반응형 두릅장아찌황금레시피1 두릅 장아찌 황금레시피 두릅 장아찌 담는법 두릅장아찌 만드는 법 황금레시피 두릅 손질법 소개드려볼게요, 두릅나무 끝에 새순을 채취하는 참두릅과 새순이 올라오면 땅에서 잘라내는 땅두릅 두 가지로 나뉘는데요, 땅두릅은 참두릅에 비해 굵고 줄기가 붉은색을 띄며 참두릅과 달리 자르면 미끌거리는 점액이 있어 맛도 식감도 조금씩 다르답니다. 두릅은 특유의 쌉싸름한 쓴맛과 독특한 향이 있어 봄나물의 제왕이라 불리기도 합니다. 사포닌 성분이 풍부한 두릅은 혈관 건강에 도움을 주며 면역력 강화 피로해소, 당뇨예방, 위건강, 중풍예방 등에 도움을 주는 식재료 봄제철 나물입니다. 두릅에는 경미하지만 독성이 있어 과다섭취 시 설사 등이 나타날 수 있어 살짝 데쳐서 드시는걸 추천드립니다. 제철 채소를 오래두고 드실 때 좋은 방법으로 장아찌만 한 게 없는데요 오늘은 두릅.. 2023. 4. 10. 이전 1 다음 반응형
