미역국 끓이는 법

미역국 끓이는 법 미역국은 언제 먹어도 질리지 않는 우리 국입니다 , 생일에 빠질 수 없는 국이면서 무언가 든든하게 

먹고 싶을 때 엄마의 집밥이 그리울 때 끓이게 되는 것 같습니다. 부드러운 미역을 불려 푹 끓여 한 그릇 든든하게 먹고

나면 왠지 힘이 나는것 같은데요. 오늘은 맛있는 미역국 실패없이 끓이는 법 소개합니다.

 

 

 

미역국 끓이는 법 (1단계 미역 불리기)

ㄱㄱ

 

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준비 재료: 미역 50g  ,소고기(국거리) 150g , 들기름(참기름) 2T., 국간장(조선간장) 2T, 액젓(멸치, 참치) 2T

소금 0.5T, 쌀뜨물 1리터(사골육수 0.5리터) ,물 500ml

 

 

 

 

마른미역 50g 을 볼에 담아 미역이 충분히 잠길 수 있도록 물을 부어 약 15~20분 정도 불려줍니다. 물에 미역 불릴 동안

부재료 준비해 줍니다 소고기 150g  한입 크기로 썰어줍니다, 고기는 양지, 사태 등 냉장고 형편에 맞게 하시면 됩니다.

팬에 들기름 또는 참기름 2큰술 넣어 소고기를 넣고 볶아줍니다.

 

 

 

 

불은 중불을 유지하면서 고기를 볶아줍니다 불이세면 기름이 타서 좋지 않아요. 고기가 볶아지는 동안 불린 미역은 

먹기 좋은 길이로 잘라 손질해 준비합니다.

 

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맛있는 미역국 끓이는 법 (미역, 고기 볶아주기)

 

 

볶은 소고기에 손질해 자른 미역을 넣어 주고 함께 볶아줍니다. 이제부터는 불의 세기를 강불로 올려준 후 볶아주다 양념을 해주세요. 국간장 2큰술,액젓 2큰 술 , 까나리액젓, 멸치액젓, 참치액 모두 괜찮습니다. 간을 한 미역과 소고기를 충분히 볶아주는데요. 냄비 바닥에 국물이 남지 않도록 충분히 볶아줍니다.

 

 

 

 

냄비 바닥에 국물이 거의 남아 있지 않을 정도로 충분히 볶아 미역과 고기에 간이 배일수 있도록 볶아주세요.

충분하게 볶아준 미력과 소고기에 쌀뜨물 1리터 또는 사골육수 1팩을 넣어줍니다. 쌀뜨물이 들어가면 

국물이 구수하고 진한 맛을 맛볼 수 있습니다. 쌀뜨물 넣은 후 뚜껑 덮어 최소 20분 정도 끓여주세요.

 

 

 

 

소고기와 미역을 충분하게 볶아 구수함과 진한 국물 베이스를 만들어 구수한 쌀뜨물 부어 다시 한번 끓여내면 

진하고 감칠맛 풍부한 미역국 끓이는 법 완성입니다 어렵지 않은 미역국 맛있게 끓이는 법 참 쉽습니다.

미역 건더기를 즐길 거라면 소금으로 마지막 간을 하시고 드시면 되고요, 넉넉한 국물을 드신다면 물 500ml 추가해

끓여내시면 부드럽고 깊고 진한 감칠맛 폭발 맛있는 소고기 미역국 끓이는 방법 완성입니다.

 

 

 

 

미역국 끓이는 법 혹시 어렵게 생각하셨던 분들 오늘은 밥상 차려주는 남자 미역국 레시피로 부모님께 사랑하는

가족에게 깊고 진한 소고기 미역국 끓여  맛있게 즐겨보시면 좋겠습니다. 오늘은 누구나 실패 없이 만드는 미역국

간단 레시피 소개드려봤습니다.

출처-밥상차려주는남자