미나리 손질 보관법 올바른 미나리 세척법

미나리 손질 보관법 제철 미나리 올바른 세척법 2~3 주는 싱싱하게 꿀팁 노하우 알려드릴게요.

향긋한 봄철 대표 채소 미나리 제데로 손질하고 세척해 보관하면 2주는 거뜬하게 신선하게 드실 수 있는

돈 버는 법 잘못 알고 보관하면 미나리잎이 누렇게 변하고 시들어지면서 줄기까지 변해버리기 쉬운데요.

2주는 거뜬하게 싱싱하게 보관하고 먹을수있는 냉장보관법부터 냉동방법까지 소개합니다.

미나리 손질법

미나리는 구입 후 바로 손질해서 보관하는게 좋은데요.먼저 구입할 때는 잎이 싱싱하고 시들지 않은 것을

구입하는걸 추천드립니다. 줄기도 전체적으로 푸른빛을 띠는 게 좋습니다.

누런 잎이나 시든 잎은 떼어내고 줄기의 윗부분은 억세니 손가락 두 마디쯤 잘라내 줍니다.

넓은 그릇에 식초 물을 만들어 손질한 미나리를 담아줍니다. 10분 정도 식초 물에 담가 불순이나 이물질 혹시나 있을

거머리 등을 제거할 수 있으니 10분 정도 담갔다 씻어주면 좋습니다.

10분이 지나면 미나리 줄기를 잡고 흔들어 줄기나 잎 사이사이 남아있을 이물질을 흔들어 여러 번 씻어 제거해 줍니다.

미나리 줄기를 잡고 흐르는 물에 줄기 사이사이 잎을 여러번 깨끗하게 세척해 줍니다.

약한 잎 부분은 수압을 줄여 부드럽게 휑궈줍니다.

밀폐용기를 준비해 주고 바로 요리에 사용할 미나리는 줄기부터 잎까지 밀폐용기에 보관하고 드시면 됩니다.

줄기 끝부분을 물에 적신 키친타월로 감싸주고 뚜껑을 덮어 냉장보관하면 됩니다.

미나리를 보관하는 방법 두 번째는 줄기와 잎을 분리해 잘라 줍니다.줄기는 밀폐용기 길이에 맞게 잘라주세요.

밀폐용기에 물에 적신 키친타월을 깔아줍니다. 자른 미나리 줄기를 담아주세요.

미나리 줄기 부분을 물에 흠뻑 적신 키친올로 감싸준 후 밀폐용기 뚜껑을 덮어 냉장고에 세워서 보관합니다.

이대로 세워서 냉장고에 보관하면 2~3주는 신선하고 싱싱하게 보관이 가능합니다.

물이 끓어오르면 소금 한 큰 술 넣어 손질한 미나리를 10초간 데쳐줍니다. 찬물에 데친 미나리를 씻어주고

체에 밭쳐줍니다. 나물요리를 할 때처럼 미나리 물기를 짜지 말고 물기가 남아있는 상태로 보관해야 합니다

그래야만 해동 후 미나리 나물이 질기지않아 부드럽게 드실 수있답니다.

적당한 물기, 수분이 남아있는 상태로 보관해야 나물이 질겨지지 않아 먹을 때 좋습니다.

물기를 꽉 짜지 말고 털어내 준 후 지퍼백에 담아주고 냉동실에 보관합니다.

냉동 보관기간은 약 2개월 정도 보관이 가능합니다.

오늘은 제철야채 미나리 알고 손질 후 보관하면 돈 버는 정보 꿀팁 알려드렸습니다,