도토리묵 무침 양념장 황금레시피

간단하게 만드는 도토리묵무침 만드는 법  양념장 황금레시피 맛있는 양념 소개드려볼게요.

냉장고 속 자투리 채소로 만드는 참 쉬운 묵무침 양념장 만드는 레시피 칼로리도 알아볼게요. 

도토리묵 칼로리는 100g 기준 45칼로리라고 하니 정말 낮아 다이어트식으로 최고랍니다.

 

 

도토리묵 무침 양념장 황금레시피

 

도토리묵 효능

동의보감에 도토리는 성질이 따뜻하고 맛이 떫으며 설사를 낫게 하고 장위를 든든하게 하여 몸에 살을 오르게 하고

든든하게 한다라고 기록하고 있으며 도토리에는 곡식과 과실의 좋은 점을 두루 갖추고 있으며 도토리만 먹어도 보신이

필요 없다고 기록하고 있을 정도로 몸에 좋은 효능이 풍부합니다.

 

해독효과가 뛰어난 도토리에 함유된 아콘산은 몸안 불순물과 중금속의 유해물질 배출 효과가  뛰어나기 때문에 요즘처럼

미세먼지가 심할 때 먹어주면 건강관리에 도움이 됩니다.

 

칼륨성분이 풍부한 도토리는 혈관 내 나트륨과 노폐물 배출에 도움을 주기 때문에 혈액순환 및 혈관건강에 에도 많은

도움이 됩니다.또한 떫은맛을 내주는 타닌은 폴리페놀의 일종으로 활성 제거에 도움을 주어 피부재생 및 노화방지에

도움이 됩니다.이밖에도 여성질환, 지혈효과, 숙취해소, 위장건강에 도움을 줍니다.

 

 

 

 

 

도토리묵무침 양념장

준비 재료: 묵 1모(500g), 상추 2줌, 깻잎 10장, 양파 1/2개, 당근 1/2개, 오이 1/2개, 홍고추, 청고추 각 1개

양조간장 5큰 술, 설탕 1큰술, 매실액 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 식초 1큰술,

참기름 2큰 술,통깨

 

 

도토리묵 무침 양념장 황금레시피

 

 

묵 1모 500g 준비합니다. 묵을 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 냉장고에 넣어둔 묵이 차가워서 단단하다면 뜨거운 물을

부어 약 3분 정도 담가 사용하면 찰랑거리는 묵무침을 드실 수 있습니다.

 

 

도토리묵무침 양념장

도토리묵 무침 양념장 황금레시피

 

 

묵무침 양념장 황금레시피 양조간장 5큰술 설탕 1큰술과 매실액 1큰술 넣어주세요.

다진 마늘 한 큰 술과 고춧가루 1큰술 식초 1큰술을 넣어줍니다.

식초는 빼셔도 괜찮습니다.

 

 

 

 

고소한 맛을 위한 참기름 2큰술 넣어 골고루 섞어서 설탕이 녹을 때까지 잘 저어주세요.

양념장을 만들어준 후 채소를 손질해 주세요.

 

야채 손질

도토리묵 무침 양념장 황금레시피

 

 

상추 한 줌은 먹기 좋은 크기로 잘라주고 깻잎 10장도 썰어주세요, 양파는 채 썰어 매운맛을 빼주기 위해 찬물에

10분 정도 담가 아린맛을 빼 사용합니다. 당근은 채 썰어주고 오이 반 개는 반을 잘라 어슷 썰어주세요.

홍고추, 청고추도 각 1개 어슷 썰어줍니다.

 

도토리묵무침 양념장 황금레시피

 

도토리묵 무침 양념장 황금레시피

 

 

준비한 볼에 깻잎과 상추를 담아준 후 양파와 당근, 오이를 넣어줍니다. 청고추와 홍고추도 넣어준 후 만든 양념장을

2/3만 넣어 먼저 살살 양념을 버무려주세요.

 

 

도토리묵 무침 양념장 황금레시피

 

 

뜨거운 물에 살짝 데쳤던 묵을 물기를 제거한 후 양념한 채소에 넣어주세요

남은 묵 양념장을 넣어 살살 무쳐줍니다.

 

 

도토리묵 무침 양념장 황금레시피

 

 

마지막으로 통깨를 넉넉하게 넣고 골고루 양념이 섞이도록 살살 무쳐주시면 완성입니다.

도토리묵무침 양념장 이렇게 무침으로 내놓으면 다른 반찬이 필요 없답니다.

 

 

도토리묵 무침 양념장 황금레시피

 

 

다이어트, 간식, 밥반찬 동동주 안주로 너무나 맛있는 묵무침 냉장고 속 자투리 채소를 이용해 맛있는 양념장으로

무쳐 만들어보세요. 누구나 좋아하는 묵무침 양념장 황금레시피였습니다.

출처-유튜브 이 남자의 COOK